Eigenzinnige selectie van wijnen en aperitieven

VIERT VADER

03-06-2022
VIERT VADER

Begin juni is het de beurt aan alle vaders om in de bloemetjes te worden gezet. Bloemetjes….misschien hebben wij wel iets beters in huis dan een mooi boeketje bloemen of het zoveelste paar sokken! Voor deze gelegenheid zetten wij graag enkele wijnen in de kijker, wijnen die elke papa maar al te graag in zijn cadeau ziet verschijnen. Dus jullie hoeven niet langer na te denken over het perfecte geschenk wij hebben het gewoon klaar liggen voor jullie.De eerste tip is er eentje uit onze favoriete regio. Uit Bordeaux stellen we graag de Château Lauduc “Prestige” 2018 aan jullie voor. Een traditionele vinificatie met rijping op nieuwe eikenhouten vaten zorgt voor een zeer diepe kleur met mooie schittering. Complexe neus die zwart fruit, rokerige tonen en bourbon vanille combineren. Volle en vlezige wijn met perfect geintegreerde tannines. Veel volume en lengte, versterkt door een royale romigheid en krachtige aroma’s van zwart fruit en zoete kruiden. Een geweldige wijn!Voor de tweede tip reizen we naar Spanje. Uit de vermaarde regio Rioja kunnen we jullie een nieuwe vondst voorstellen. De vina Ijalba “Crianza” 2019 is een wijn gemaakt uit 90% Tempranillo en 10% Graciano en kreeg een opvoeding van 12 maanden op Amerikaanse eik. Vina Ijalba is het levenswerk van Dionisio Ruiz Ijalba. De dag van vandaag is Vina Ijalba in handen van de derde generatie. Nog steeds is het een echt familiebedrijf die wijnen produceert volgens de biologische methode met enorm veel respect voor de natuur. Zij waren trouwens het allereerste biologische wijndomein van de streek. De wijn heeft mooie impressies van rood fruit, kersen en aardbeien, lichte accenten van zoethout en stevige structuur. Een moderne wijn met een verrassende en levendige afdronk. De 3de wijn die we graag aan jullie voorstellen komt uit Saint-Emilion, Château Riou de Thaillas, St – Emilion Grand cru 2015. Deze Grand Cru is gemaakt van 100% Merlot en is afkomstig van een microdomein van net geen 3 ha. grenzend aan Pomerol waar eigenaar Jean Dubech het beste van zichzelf wil geven. Gezegend met een schitterende ligging en dito terroir , met als buren namen als Figéac en Cheval Blanc, kan deze wijn toch wat adelbrieven voorleggen. De wijn heeft een krachtig boeket van zwart fruit aangevuld met een subtiele toets van vanille en verse toast. In de mond is hij zeer geconcentreerd met een fijne tanninestructuur en een verfijnde lange afdronk. Een echte klasse wijn!

vorig bericht

"UITNODIGING LENTEWIJNFESTIVAL 18, 19 en 20 maart 2022"

10-03-2022