Une sélection unique de vins et d'apéritifs

FETES DES PERES

03-06-2022
VIERT VADER

Début juin, c'est au tour de tous les pères d'être mis à l'honneur. Des fleurs… peut-être avons-nous quelque chose de mieux à la maison qu'un beau bouquet de fleurs ou une énième paire de chaussettes ! Pour cette occasion nous souhaitons mettre quelques vins à l'honneur, des vins que chaque papa aimerait voir apparaître dans son cadeau. Ainsi, vous n'avez plus à penser au cadeau parfait, nous l'avons juste prêt pour vous.Le premier conseil est celui de notre région préférée. De Bordeaux, nous aimerions vous présenter le Château Lauduc "Prestige" 2018. Une vinification traditionnelle avec élevage en fûts de chêne neufs assure une couleur très profonde avec une belle brillance. Nez complexe mêlant fruits noirs, notes fumées et vanille bourbon. Vin ample et charnu aux tanins parfaitement intégrés. Beaucoup de volume et de longueur, sublimé par une onctuosité généreuse et des arômes puissants de fruits noirs et d'épices douces. Un grand vin !Pour le deuxième conseil, nous voyageons en Espagne. De la célèbre région de Rioja, nous pouvons vous présenter une nouvelle référence. La vina Ijalba "Crianza" 2019 est un vin composé à 90% de Tempranillo et à 10% de Graciano et a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne américain. Vina Ijalba est l'œuvre de Dionisio Ruiz Ijalba. Aujourd'hui, Vina Ijalba est entre les mains de la troisième génération. C'est encore une véritable entreprise familiale qui produit des vins selon la méthode biologique dans un énorme respect de la nature. Ils ont également été le tout premier domaine viticole bio de la région. Le vin a de belles impressions de fruits rouges, de cerises et de fraises, de légers accents de réglisse et une structure ferme. Un vin moderne avec une finale surprenante et vive.Le 3ème vin que nous aimerions vous présenter vient de Saint-Emilion, Château Riou de Thaillas, Saint-Emilion Grand Cru 2015. Ce Grand Cru est composé de 100% Merlot et provient d'un micro domaine d'un peu moins de 3 ha. Voisin à Pomerol où le propriétaire Jean Dubech veut donner le meilleur de lui-même. Bénéficiant d'une belle situation et d'un beau terroir avec comme voisins Figéac et Cheval Blanc, ce vin peut faire preuve de noblesse. Le vin a un bouquet puissant de fruits noirs complété par une subtile touche de vanille et de pain grillé frais. En bouche, il est très concentré avec une structure tannique fine et une longue finale raffinée. Un vrai vin de classe !

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"INVITATION A NOTRE DEGUSTATION DU PRINTEMPS le 18, 19 et 20 mars 2022"

10-03-2022