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COTES DU RHONE : DOMAINE BRUSSET

29-10-2021
COTES DU RHONE : DOMAINE BRUSSET

Au cœur du Rhône Sud dans le village viticole de Cairanne, la famille Brusset en est déjà à sa troisième génération. Après le grand-père André, c'est désormais à Daniel et à son fils Laurent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Ils comptent environ 70 hectares répartis sur différents villages/appellations. Ce sont tous de beaux terroirs qui sont parmi les meilleurs de la région. 90% de leur production est rouge, mais ils font aussi de beaux vins blancs.Le Cairanne « Les Travers » 2020 en blanc est issu de 4 cépages différents (Grenache Blanc, Viognier, Clairette et Roussanne) cet assemblage produit un vin vif avec de beaux arômes de fleurs et de fruits exotiques. Puis une légère touche d'abricot et à la fin de la vanille. Une attaque en bouche pleine et une belle matière ne peuvent cacher que ce vin a subi un élevage en fût. Cependant, il reste un joli vin blanc racé qui se marie très bien avec des fruits de mer (coquilles Saint-Jacques par exemple) avec une sauce légèrement piquante.Il est difficile de choisir dans leur gamme de vins rouges, mais notre choix s'est porté sur le Rasteau « La bastide » 2020. Ce Rasteau est issu de Grenache et de Mourvèdre. Depuis quelques années, la maison Brusset élabore des vins un peu plus raffinés et ce vin s'inscrit totalement dans cette lignée. Joli nez de petits fruits noirs mûrs avec des arômes épicés à dominante de réglisse. En bouche une attaque douce mais puissante qui porte beaucoup de finesse. Des tanins puissants mais mûrs font de ce vin un bel accompagnement d'un gigot d'agneau rôti ou d'un morceau de gibier raffiné.

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