Eigenzinnige selectie van wijnen en aperitieven

NIEUWKOMERS : DOMAINE PREIGNES LE VIEUX "VIOGNIER" en "PREIXANUM"

22-10-2021
NIEUWKOMERS : DOMAINE PREIGNES LE VIEUX "VIOGNIER" en "PREIXANUM"

Sinds kort is de familie van Domaine Preignes le Vieux terug wat groter geworden. Na ons bezoek in september, waar we alweer verbluft waren over de gedrevenheid van dit wijnkoppel. We hebben besloten om 2 nieuwe telgen op te nemen in ons gamma.Bij de witte wijnen viel ons oog op de Preignes le Vieux “ Viognier” een druif die ook het mooie weer maakt in de mythische streek van Condrieu. Bij Preignes levert dit een mooi zwoele wijn op met parfums van exotische vruchten en een toets van citrusfruit en gedroogde abrikoos. In de mond is de wijn vol en zacht met een mooie structuur. Met zijn uitbundig parfum past deze wijn goed bij een kruidige Aziatische keuken zoals Indische curry of een Thaise wokschotel. Kan ook als aperitief.Bij de rode wijnen viel vooral de Preixanum in de smaak. De naam Preixanum is afkomstig van een Romeinse nederzetting die in de 1ste eeuw van onze jaartelling te vinden was in de nabijheid van het wijndomein. De wijn is een assemblage van Syrah (80%) en Grenache Noir (20%). Hij heeft een Zuiderse neus van rijpe rode vruchten aangevuld met een puntje kruidigheid. In de mond is hij één en al verleiding met een zachte textuur en zijdezachte tannines, maar toch met een pittige finale . Heerlijk bij een terrine van wild of een lekker stukje rood vlees.

volgend bericht

"COTES DU RHONE : DOMAINE BRUSSET"

29-10-2021
vorig bericht

"HERFSTDEGUSTATIE - KOM PROEVEN EN GENIET VAN ..."

28-09-2021