Eigenzinnige selectie van wijnen en aperitieven

VINOSIA : Het zuiden van Italie op zijn best.

12-11-2021
VINOSIA : Het zuiden van Italie op zijn best.

Het wijndomein Vinosia is nog een relatief jong domein, pas opgericht in 2004 door Luciano Ercolino. Luciano maakte voordien naam als wijnmaker bij het vermaarde wijnhuis Freudi di San Gregorio, een naam als een klok in het Italiaanse wijnlandschap. Irpinia (Land van de wolf) is misschien niet de bekendste naam in de Italiaanse wijnwereld maar door zijn uitzondelijk klimaat zeer geschikt voor wijnbouw. Hoewel het gelegen is in de provincie Campania, met als hoofdstad Napels, is het klimaat hier vrij gematigd met koude winters en relatief koele zomers. Dit hebben ze te danken aan de nabijheid van de bergen. Het is in deze bergketen dat de prachtige kelders van Vinosia zijn uitgehouwen. De wijnen hebben een enorme présence en zijn geroemd onder kenners, stuk voor stuk voorbeelden voor hun appelatie.De SINTONIA, gemaakt van twee authentieke druivensoorten uit Campania namelijk de Greco en Fiano, een wijn met strogele kleur en lichte groene tinten. Mooie aroma’s van ananas, exotisch fruit aangevuld met de zomerse toets van perzik. De mond kenmerkt zich door minerale toetsen en een lange volle finale. Een mooie begeleider voor schaal- en schelpdieren tijdens de feestdagen of ook aan te raden bij een stukje schapenkaas of ook als aperitief.De ORUS Primitivo di Manduria is een rode wijn gemaakt van de Primitivo druif, deze druif nauw verwant aan de Zinfandel uit Californië, brengt stevige rode wijnen voort. Intens gekleurde rode wijn met aroma’s van rijp zwart fruit en zoethout. Ook in de mond is de wijn een echte krachtpatser maar wel eentje in een fluwelen omhulsel, hoewel hij krachtig en rijk is heeft de wijn toch ook wel veel elegantie en reflecteert hij de gelaagdheid van zijn terroir. Deze wijn is ideaal te combineren met een stukje wild of rood vlees of bij gerijpte kazen.

volgend bericht

"UITNODIGING HERFSTDEGUSTATIE 21 EN 22 EN 23 OKTOBER 2022"

30-09-2022
vorig bericht

"ASPERGES EN WIJN"

16-04-2021