Etienne Daulny, een gepassioneerde, zwijgzame man, een gepassioneerde wijnmaker, produceert loepzuivere wijn met veel witfruitaroma's, minerale, pittige afdronk, Sancerre op z'n best. Op een oppervlakte van 10 ha. produceert hij een delicate, zeer geraffineerde sauvignon, expressies van citrusvruchten, exotisch fruit. Heel sappig.